ようこそ！ピノブログのpinopinoです。
今日は金曜日(^^♪。私の最近の楽しみは週末の家飲み🍺。美味しいおつまみを食べながら、一週間の労を労っちゃいましょう！と言うことで、今日のレシピはおつまみです。
鶏そぼろチーズイン芋もちの作り方
～芋もちは中身のあんが決め手！～
材料(2～3人分）
じゃがいも・・・３個
☆片栗粉・・・大さじ３
☆豆乳・・・大さじ３
☆塩こしょう・・・少々
鶏ひき肉・・・100ｇ
★長ネギ・・・1/4本
★すりおろし生姜・・・一片
★ みりん・・・おおさじ１
★ しょう油・・・大さじ３
★みそ・・・大さじ２
とろけるチーズ・・・50ｇ
青ネギ・・・1/2本
油・・・大さじ１
作り方
1.じゃがいもの皮を剥き、耐熱皿に入れて、ラップをフワッととかけて、600ｗの電子レンジで5分加熱する。
2.加熱した１をマッシャーで潰し、☆を入れてよく混ぜ合わせる。
3.次に耐熱ボウルに鶏ひき肉と★入れてよく混ぜ合わせ、ラップをフワッとかけて、600ｗのレンジで5分加熱する。
4.３をレンジから取り出して再び、よく混ぜながら粗熱を取る。
5.ラップの上に２を均等になるように取って円形にのばし、３ととろけるチーズを包んで丸めた後、平にする。
6.フライパンに油を熱し、５の両面に焼き色が付くまで中火で焼く。
7.お皿に盛りつけ、青ネギをパラパラッとまいたら出来上がり♪
あとがき
外はカリッと中はホクホクっとな仕上がりで頂けます。たくさん作っておけばお弁当のおかずにも持っていけるので、pinopino家ではリピート率高めのレシピです(^^)。
週末のおうち時間、お家飲みのお供に、是非、皆さんも試してみて下さいね！
それでは、また次回のピノブログでお会いしましょう！
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