鶏そぼろチーズイン芋もちの作り方

鶏そぼろチーズイン芋もち レシピ
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ようこそ!ピノブログのpinopinoです。

今日は金曜日(^^♪。私の最近の楽しみは週末の家飲み🍺。美味しいおつまみを食べながら、一週間の労を労っちゃいましょう!と言うことで、今日のレシピはおつまみです。

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鶏そぼろチーズイン芋もちの作り方

~芋もちは中身のあんが決め手!~

鶏そぼろチーズイン芋もち

材料(2~3人分)

じゃがいも・・・3個
☆片栗粉・・・大さじ3
☆豆乳・・・大さじ3
☆塩こしょう・・・少々
鶏ひき肉・・・100g
★長ネギ・・・1/4本
★すりおろし生姜・・・一片
★ みりん・・・おおさじ1
★ しょう油・・・大さじ3
★みそ・・・大さじ2
とろけるチーズ・・・50g
青ネギ・・・1/2本
油・・・大さじ1

作り方

1.じゃがいもの皮を剥き、耐熱皿に入れて、ラップをフワッととかけて、600wの電子レンジで5分加熱する。
2.加熱した1をマッシャーで潰し、☆を入れてよく混ぜ合わせる。
3.次に耐熱ボウルに鶏ひき肉と★入れてよく混ぜ合わせ、ラップをフワッとかけて、600wのレンジで5分加熱する。
4.3をレンジから取り出して再び、よく混ぜながら粗熱を取る。
5.ラップの上に2を均等になるように取って円形にのばし、3ととろけるチーズを包んで丸めた後、平にする。
6.フライパンに油を熱し、5の両面に焼き色が付くまで中火で焼く。
7.お皿に盛りつけ、青ネギをパラパラッとまいたら出来上がり♪

あとがき

外はカリッと中はホクホクっとな仕上がりで頂けます。たくさん作っておけばお弁当のおかずにも持っていけるので、pinopino家ではリピート率高めのレシピです(^^)。
週末のおうち時間、お家飲みのお供に、是非、皆さんも試してみて下さいね!

それでは、また次回のピノブログでお会いしましょう!

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